شريحة سمك التونة

طريقة التحضير:

– أولاً قومي بغسل البطاطس وطبخها مع القليل من الماء والملح. بعد الطهي، اتركيه يبرد ثم قشريه وابشريه أو اهرسيه في وعاء (لا يجب أن يصبح طريًا مثل المهروس).
– صفي التونة جيدًا واهرسي اللحم بالشوكة. ثم أضفها إلى البطاطس.
– أضيفي جميع الخضروات، بما في ذلك البصل الأخضر المفروم (الجزء الأبيض والأخضر)، والبقدونس والكزبرة المفرومة، والفلفل الحلو المفروم إلى خليط البطاطس والتونة.
– أضيفي بيضة كاملة وصفار بيضة إلى الخليط مع الثوم المهروس والملح والفلفل والبهارات وقلبي الخليط بالشوكة حتى تتكون عجينة ناعمة.
– خذي كمية من الخليط بحجم حبة اليوسفي وشكليها على شكل شريحة. قم بلف كلا الجانبين في الدقيق أو فتات الخبز حتى يصبح ناعمًا.
– ثم ضعي زيت القلي في المقلاة حتى يغطيه بالكامل؛ الآن ضعي شرائح اللحم برفق في المقلاة حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
– وأخيراً، قومي بتقديم شرحات اللحم مع ملعقة صغيرة من الكاتشب أو أي صلصة أخرى وبعض أغصان البقدونس والليمون الطازج.